20170508_140605Gnocchi sunt niște paste italienești, în formă de găluște, făcute dintr-un aluat de făină și cartofi pasați, care este fiert. Gnocchi reușite sunt ușoare și pufoase ca și consistență, nu dense. Sunt servite calde, în general ca prin fel. Sunt delicioase cu sos de roșii și parmezan ras, cu sos pesto sau gorgonzola, cu sos de carne sau sos de unt cu salvie. După ce veți face prima dată, sigur veți repeta experiența. Sunt pur și simplu delicioase!